日: 2019年11月1日

調理・食べもの

シルイユー（シロダイ）の津本式 究極の血抜き・保存・解体、で炙り刺身

前々回の釣行で釣れたシルイユー（シロダイ）ですが、 帰宅後、片付けが終わってから津本式 究極の血抜きを行って熟成していました。 そんなに大きくない魚なので、ちょっと日和って熟成期間は5日のみ。 動画は、3倍速で津本式 究 […]

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