調理・食べもの
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津元式 究極の血抜き：動脈送水の様子（マーマチ 1回目）
血抜きの内容となり、実際の写真・動画がありますので、血が苦手な方はブラウザバックでお願いします。 * 先輩Kさんにいただいた、おこぼれマーマチの血抜き。津元式 究極の血抜きの動脈送水の様子。 動画撮影がヘタで動脈への送水 […]
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津元式 究極の血抜き (2) 手順・保存・道具など
津元式 究極の血抜きを行う大前提として、適切に魚を処理しなければいけません。 僕の場合は、魚を釣った際、すぐに脳締め・ワイヤー締め具で脊髄を破壊する神経締めを行い（ヘタなんですがｗ）、さらにエラ膜を少し切ってバケツに張っ […]
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津元式 究極の血抜き (1) 概要など
以前、釣りの先輩から教えてもらってからそこそこ実践している、津元式 究極の血抜き。 最近、ちょこちょこ新商品を入荷したり、既存商品を再入荷しているようです。しかし、人気ですぐ売り切れてしまう模様ｗ 先日、6月3日には、N […]
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カンパチの好きな食べ方
釣った魚の食べ方は色々だけど、最近は漬け丼からの出汁茶漬けが好き。 漬け丼のタレは案外簡単に作ることができる。 醤油2 / 酒1 / みりん1 が基本。これだけでも全然よいのだけれど他にも入れるともっと美味しくなる。 醤 […]
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