前回の釣行以降、なかなか週末の天気が安定せずに釣りはお休み。
今週末は今のところ、風が4～5m・波うねりが0.4～0.6mくらいと、
なんとかギリギリ行けそうな行けなさそうな感じですが、急転を考慮してお休みすることに。
梅雨前線は結構上にあって、晴れそうではあるんですけどね。この時期無理はせず。
沖縄はとっくに梅雨入りしましたが、九州あたりは例年より早い梅雨入りになりそうな感じ。
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前回釣行で久々に釣れたオーマチ（アオチビキ）。
いつも通り、ボート上で即〆～バケツ血抜き～冷やしこみ、帰宅後に更に血抜きや血合い除去等を行って、
1週間ほど寝かして、先週末の釣りお休みのタイミングで、お造りと漬け丼に。
晩酌の習慣がなく、家ではほぼほぼ飲まない僕ですが、
久々のオーマチなのでビールを買って、せっかくなんで少しだけアカマチ・アカジン・エビ・サーモンも買い足してみました。
オーマチは40cmちょいだったので、足りないかなーと思ったけど、思いのほか身がついてて4人でも食べきれないほど。
それにしても何か盛り付けがちょっと上手になった気がするｗ
アカマチ・アカジンが旨いのは当たり前ですが、オーマチもとても美味しい。
僕は赤身よりも白身派なのですが、オーマチはその中でも特に好きな部類。
クセはなく、熟成が浅いと食感が強く、熟成が長いとほどよい食感。
背側はさっぱり、腹側は脂を感じる。旨味もあってどちらも好き。
いつも半身くらいは、焼きとか煮付けにもしてみようと思うんだけど、結局、お造りで全部食べてしまうｗ
4～6月くらいにジギングで食ってくるイメージがあるのですが、初夏の産卵期にかけて食いがよくなっているからだろうか。
漢字で書くと、青血引（アオチビキ）。大型のものだとシガテラを持っていることもあるらしい。
歯がギザギザしていて、顔は怖いけど美味しいお魚。また釣れてくれると嬉しいな。
しかし！
そろそろ！！
カンパチ釣りたい！！！
カンパチ… ハァハァ…。
今週末は、リアドーリーをビーチタイヤ化しよう。
